熟成刺身は美味しいですね～。 当然下処理をしっかりと行ってからの熟成じゃないと、腐ってしまいます。 今回はサップフィッシングで釣ってきたカンパチを熟成させて食べてみました。 目次 1 新鮮なカンパチを熟成～ 2 熟成4日の刺身 3 熟成5日の
